植酸是什么？有什么作用？

植酸是一种有机磷酸类化合物，通常以植酸钙镁加盐的形式存在于植物的种植中，因此植酸可从植物种子中提取而来，被广泛应用于化工、医药、食品、电镀、日化、饲料等众多领域。

植酸具有良好的导电性，且对绝大多数的金属离子具有极强的络合能力，其络合能力与乙二胺四乙酸相似，但在应用范围上植酸更广。

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